Ces délicieux biscuits étoiles au beurre de cacahuète vegan sont parfaits pour les amateurs de gourmandises sans produits d'origine animale. Faciles à préparer, ils offrent une texture fondante et un goût riche en cacahuète.
Portions 24
Type de plat Dessert
Cuisine Vegan
Ingrédients
200g de farine de blé
100g de sucre de canne
120g de beurre de cacahuète crémeux
60ml de lait d'amande
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
3 cuillères à soupe d'eau
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélangez les graines de lin moulues avec l'eau et laissez reposer pendant 5 minutes pour obtenir un mélange gélifié.
Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre de canne, le lait d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez le mélange de graines de lin au mélange humide et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu'à formation d'une pâte.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des formes d'étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ces biscuits peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat vegan pour plus de gourmandise.
