Dans un blender, ajoutez les morceaux de pommes, le persil, le jus de citron vert et l'eau.

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

Goûtez et ajoutez le miel si vous souhaitez une boisson plus sucrée.

Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine si vous préférez une texture plus lisse.

Versez dans des verres remplis de glaçons.

Servez immédiatement et dégustez.