Ces galettes de courgettes high-protein sont rapides à préparer et cuites à la perfection dans une friteuse à air. Elles constituent un plat savoureux et nutritif, parfait pour un repas rapide et sain.
Portions 4
Type de plat Plat principal
Cuisine Fusion
Ingrédients
2 courgettes moyennes, râpées
100g de fromage cottage ou ricotta
2 oeufs
50g de farine d'avoine
30g de poudre de protéine neutre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Préparation
Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec le sel et laissez reposer pendant 2 minutes pour libérer l'excès d'eau.
Égouttez bien les courgettes en les pressant dans un torchon propre.
Ajoutez le fromage cottage, les oeufs, la farine d'avoine, la poudre de protéine, le poivre, la poudre d'ail, le paprika et le persil aux courgettes égouttées.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez des galettes avec environ 2 cuillères à soupe de mélange pour chaque galette.
Disposez les galettes dans le panier de la friteuse à air en veillant à ne pas les superposer.
Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Notes
Pour une version sans gluten, remplacez la farine d'avoine par de la farine de pois chiche.
