Une poêlée faible en calories, compatible avec une alimentation anti-inflammatoire et surtout ... savoureuse ! Un mélange harmonieux de crevettes, courgettes et curcuma doux, parfaite pour un dîner léger et nourrissant.
Portions 4
Type de plat Plat principal
Cuisine Cuisine méditerranéenne
Ingrédients
500g de crevettes décortiquées
2 courgettes moyennes
coupées en rondelles
1 oignon moyen
émincé
2 gousses d'ail
hachées
1 cuillère à café de curcuma doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Jus d'un demi-citron
Persil frais
haché pour garnir
Préparation
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail
et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporer les rondelles de courgettes et cuire pendant environ 5 minutes
jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Ajouter les crevettes dans la poêle et saupoudrer de curcuma doux. Mélanger bien pour enrober les crevettes et les légumes.
Cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites
environ 5 à 7 minutes.
Assaisonner avec du sel
du poivre et le jus de citron. Mélanger pour combiner.
Retirer du feu et garnir de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une variante plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
