Une recette légère et savoureuse de poulet au citron, romarin et huile d'olive, spécialement conçue pour minimiser les ballonnements. Parfaite pour un dîner sain et équilibré.
Portions 4
Type de plat Plat principal
Cuisine Méditerranéenne
Ingrédients
4 blancs de poulet
2 citrons (jus et zeste)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 branches de romarin frais
2 gousses d'ail
émincées
1 cuillère à café de sel de mer
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de graines de fenouil
1 cuillère à café de curcuma en poudre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Dans un grand bol
mélangez le jus et le zeste des citrons
l'huile d'olive
l'ail émincé
le sel
le poivre
les graines de fenouil et le curcuma.
Ajoutez les blancs de poulet au mélange et assurez-vous qu'ils sont bien enrobés de marinade.
Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Placez les branches de romarin sur le dessus.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes.
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires
ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Cette recette utilise des ingrédients qui aident à réduire les ballonnements, comme le fenouil et le curcuma. Veillez à ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste juteux.
