Ingrédients
- 3 œufs entiers
- 200 ml de crème légère 4 % ou Skyr nature pour une version plus light
- 100 ml de lait écrémé
- 100 g de lardons de volaille ou tofu fumé en version végétarienne
- 1 oignon jaune émincé
- 60 g de gruyère râpé allégé facultatif
- 1 pincée Sel poivre, muscade
Ustensiles
- 1 saladier ou bol cul de poule
- 1 fouet ou une fourchette
- 1 planche à découper
- 1 cuillère en bois
- 1 moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre idéalement un moule en céramique pour une cuisson homogène
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, bats les œufs avec la crème et le lait.
- Ajoute l’oignon émincé, les lardons (cuits à sec 2 min à la poêle) et le gruyère.
- Sale, poivre, ajoute une pincée de muscade.
- Verse le mélange dans un moule à tarte antiadhésif (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laisse tiédir avant de découper.