Une quiche sans pâte légère et savoureuse, à base de saumon frais, d’épinards, d’œufs, de crème légère et de fromage râpé. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que froide, idéale pour un repas sain et complet.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Ingrédients
200gde saumon frais
200gd’épinards frais
4œufs entiers
200mlde crème fraîche légère
100gde fromage râpé allégé
1pincée de noix de muscade
1pincée de sel et de poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Coupez le saumon en petits morceaux et faites-le cuire à la poêle sans matière grasse pendant quelques minutes.
Dans une autre poêle, faites cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez le saumon et les épinards à la préparation et mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à tarte et enfournez pour 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
