Ces sablés vegan à la vanille sont délicieusement tendres et parfumés. Parfaits pour une collation ou un dessert, ils sont agrémentés d'un glaçage sans œuf pour une touche sucrée supplémentaire.
Portions 24
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Ingrédients
250g de farine tout usage
100g de sucre glace
150g de margarine végétalienne
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait d'amande
1/2 cuillère à café de sel
150g de sucre glace pour le glaçage
2 à 3 cuillères à soupe de lait d'amande pour le glaçage
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pour le glaçage
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Dans un autre bol, battez la margarine végétalienne et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez l'extrait de vanille et le lait d'amande à la margarine, et mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Roulez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à une épaisseur de 5 mm.
Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces et placez-les sur la plaque préparée.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir complètement sur une grille.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace, le lait d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étalez le glaçage sur les sablés refroidis et laissez reposer jusqu'à ce qu'il durcisse.
Notes
Vous pouvez ajouter des colorants alimentaires naturels au glaçage pour une touche de couleur. Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
