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découvrez notre recette de tempura de légumes légers cuits au airfryer, une façon saine et croustillante de savourer vos légumes préférés en toute simplicité.
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Tempura de légumes légers au Airfryer

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Prep 15 minutes
Cook 20 minutes
Une recette saine et croustillante de tempura de légumes préparée dans un Airfryer, idéale pour un apéritif léger ou un plat d'accompagnement.
Portions 4
Type de plat Entrée
Cuisine Japonaise

Ingrédients

  • 1 petite courgette
  • tranchée en rondelles
  • 1 carotte
  • coupée en bâtonnets
  • 1 poivron rouge
  • coupé en lanières
  • 100g de haricots verts
  • équeutés
  • 100g de champignons de Paris
  • coupés en quartiers
  • 100g de farine tout usage
  • 50g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 200 ml d'eau gazeuse bien froide
  • Huile en spray pour cuisson

Préparation

  1. Préchauffer l'Airfryer à 180°C.
  2. Dans un grand bol
  3. mélanger la farine
  4. la fécule de maïs
  5. le sel
  6. le poivre et la poudre d'ail.
  7. Ajouter l'eau gazeuse progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
  8. Tremper chaque légume dans la pâte
  9. en s'assurant qu'ils sont bien enrobés.
  10. Vaporiser légèrement le panier de l'Airfryer avec l'huile en spray.
  11. Placer les légumes enrobés dans le panier de l'Airfryer en une seule couche sans les superposer.
  12. Cuire pendant 10 minutes
  13. puis secouer le panier ou retourner les légumes.
  14. Cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés et croustillants.
  15. Servir immédiatement avec une sauce de votre choix.

Notes

Pour un résultat optimal, veillez à ne pas surcharger le panier de l'Airfryer afin que l'air circule bien autour des légumes.