Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Coupez le potimarron en deux, retirez les graines et coupez-le en quartiers.

Disposez les quartiers de potimarron sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez.

Rôtissez le potimarron au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé.

Pendant ce temps, faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une grande casserole à feu moyen.

Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez le potimarron rôti dans la casserole, puis versez le bouillon de légumes.

Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Ajoutez les châtaignes cuites et mélangez délicatement.

Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Servez chaud, garni d'une cuillère de crème fraîche et de ciboulette ciselée.