Ces barres Rice crispy healthy sont une collation délicieusement croustillante et nutritive, parfaite pour les petites faims ou comme en-cas après le sport. Elles sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients simples.
Portions 12
Type de plat Snack
Cuisine International
Ingrédients
3 tasses de céréales de riz soufflé
1/2 tasse de beurre d'amande
1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 tasse de graines de chia
1/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée
1/4 tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)
Préparation
Dans une casserole, à feu doux, mélangez le beurre d'amande et le miel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et légèrement chauds.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Dans un grand bol, combinez les céréales de riz soufflé, les graines de chia et la noix de coco râpée.
Versez le mélange de beurre d'amande sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Si vous utilisez les pépites de chocolat, ajoutez-les au mélange et incorporez délicatement.
Versez le mélange dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier sulfurisé et pressez fermement pour compacter.
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les barres prennent.
Une fois fermes, coupez en 12 barres égales et dégustez.
Notes
Ces barres se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs ou des noix selon vos préférences.
