Pourquoi tu vas adorer ces barres façon Snickers healthy ?
Si tu cherches une gourmandise qui coche toutes les cases — saine, rassasiante, simple à préparer et franchement addictive — ces barres façon Snickers vont devenir ton nouveau snack fétiche. Elles ont tout ce qu’on aime dans le Snickers original : le croquant des cacahuètes, le fondant du “caramel”, la couche généreuse de chocolat… mais en version maison, beaucoup plus légère et riche en protéines.
Le vrai game changer ? Elles sont sans cuisson, prêtes en quelques minutes et tiennent super bien au ventre grâce à leur apport en protéines et en bonnes graisses. C’est le genre de snack qui te cale vraiment, qui t’évite les fringales et qui te donne un petit boost d’énergie sans provoquer le fameux “coup de barre”.
Et puis, soyons honnêtes : c’est tellement plus satisfaisant de croquer dans une barre faite maison, avec des ingrédients que tu choisis, et une texture tellement plus gourmande que celles du commerce. Une vraie pépite à garder au frigo pour les envies sucrées contrôlées, les retours de sport… ou juste parce que tu as envie d’un moment ultra réconfortant.
Mes astuces pour une texture parfaite
Si tu veux des barres façon Snickers vraiment irrésistibles — croquantes, fondantes, ultra gourmandes — ce sont ces petites astuces qui font toute la différence. Ce n’est pas compliqué, mais ça change tout au moment de la dégustation !
✨ 1. Ajuste la base en fonction de la texture que tu veux
- Plus croustillante → ajoute une poignée de cacahuètes concassées ou quelques cuillerées de granola.
- Plus moelleuse → augmente légèrement la dose de beurre de cacahuète ou ajoute une cuillère de yaourt grec (ça les rend incroyablement tendres).
✨ 2. Fais fondre le chocolat en douceur
Le chocolat brûlé, c’est la seule chose qui peut ruiner la recette.
Fais-le fondre au bain-marie ou micro-ondes par 20 secondes, en mélangeant à chaque fois.
Tu veux une couche lisse et brillante, pas granuleuse.
✨ 3. Tasse bien la base
Utilise le dos d’une cuillère ou un verre pour compacter la préparation.
C’est ce qui donnera une découpe nette, façon “barres du commerce”, sans qu’elles s’effritent.
✨ 4. Ne zappe pas l’étape frigo
Même si tu es pressée (on connaît 🤭), laisse au moins 1 heure au réfrigérateur.
Le froid solidifie la base + fige le chocolat → texture parfaite garantie.
✨ 5. Découpe avec un couteau bien chaud
Passe la lame sous l’eau chaude, essuie-la, coupe.
Le contraste chaud/froid te donne une coupe hyper propre, digne des photos Pinterest.
✨ 6. Le petit extra qui change tout
Avant de mettre au frais, ajoute quelques cacahuètes et pépites de chocolat sur le dessus.
Ça donne un look pro… et ça ajoute un croquant irrésistible.
Ingrédients
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse de beurre d’arachide naturel
- 1/4 tasse de poudre de protéines au chocolat
- 1/4 tasse de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de cacahuètes non salées
- 1/4 tasse de chocolat noir fondu
- Une pincée de sel de mer
Préparation
- Dans un robot culinaire, mélangez les dattes jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoutez le beurre d’arachide, la poudre de protéines et les flocons d’avoine. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les cacahuètes et mixez légèrement pour les incorporer tout en gardant des morceaux.
- Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et pressez le mélange uniformément dans le moule.
- Versez le chocolat fondu sur le dessus et étalez-le uniformément.
- Saupoudrez de sel de mer et placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les barres durcissent.
- Une fois durcies, coupez en 8 barres égales.
